El precio del aceite de oliva, especialmente el virgen extra (AOVE), ha alcanzado precios históricos en los últimos meses, según informa el índice de precios origen-destino. En los supermercados, el AOVE tiene un precio medio de más de 10 euros por litro, llegando incluso a los 12 euros en algunas marcas.
Las principales marcas de aceite virgen extra se encuentran entre los 8,7 y los 11,95 euros por kilo, siendo más económico adquirirlo en garrafas de tres litros o en marcas de distribuidor. Sin embargo, estos precios también han sufrido un incremento considerable en los últimos meses.
Según el Índice de Precios al Consumo (IPC), los precios del aceite de oliva han aumentado un 5% entre junio y julio, y acumulan una subida del 38,8% en el último año. En las almazaras, el precio del AOVE supera los 8 euros por kilo, lo cual representa un incremento del 5,6% en comparación con hace cuatro semanas y un sorprendente 110,3% más que hace 12 meses.
La escasez de agua es la principal causa de esta situación. La falta de lluvias ha reducido la producción de aceite de oliva de la pasada campaña a menos de la mitad en comparación con la anterior, alcanzando un total de aproximadamente 660.000 toneladas. Esta situación ha generado preocupación en el sector, ya que se estima que la próxima campaña tendrá una producción aún más baja si no llueve este otoño. Como consecuencia, los precios del aceite de oliva se mantendrán al alza debido a la escasez del producto.
Expertos en el sector advierten que esta situación puede tener repercusiones no solo en la economía, sino también en la dieta mediterránea, ya que el aceite de oliva es un pilar fundamental de esta alimentación saludable. Además, el encarecimiento del producto también afectará a los negocios y restaurantes que utilizan el AOVE en sus platos.
En resumen, el precio del aceite de oliva, especialmente el virgen extra, ha alcanzado precios históricos debido a la escasez de agua, lo que ha reducido la producción y ha generado preocupación en el sector. Se espera que los precios se mantengan al alza en la próxima campaña si no llueve este otoño, lo cual puede tener repercusiones en la economía y en la dieta mediterránea.
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