La fabricación de alimentos en laboratorios pone en riesgo el futuro de las granjas y la cadena alimentaria, según informa el sitio web ‘Vive Miranda’.
En este sentido, se está buscando promover una ley en España que prohíba los alimentos sintéticos, desde la proteína producida en laboratorio hasta las bebidas y el pescado artificial. Italia ya ha adoptado esta medida, prohibiendo la producción y comercialización de alimentos fabricados en laboratorios. Además, Francia ha prohibido el uso de términos cárnicos en productos elaborados a base de ingredientes vegetales.
Según se destaca en el artículo, las primeras solicitudes de autorización de comercialización de alimentos sintéticos podrían presentarse en la Unión Europea a principios de 2023. Esta tendencia de alimentos sintéticos comenzó con la empresa Beyond Meat, y cuenta con el respaldo de importantes figuras como Bill Gates y Eric Schmidt.
En España, se destinarán tres millones de euros para la instalación de un laboratorio de carne in vitro, lo que muestra el interés por el desarrollo de esta industria. Sin embargo, existe falta de transparencia en la industria de la alimentación sintética, con algunas empresas utilizando terminología engañosa para comercializar sus productos.
Además, se destaca que la proteína fabricada en laboratorio tiene desventajas, como el alto consumo de agua y energía, y la incertidumbre sobre la seguridad de los productos químicos utilizados. A pesar de esto, se están desarrollando otros alimentos sintéticos, como leche y pescado, lo que genera más confusión entre los consumidores debido al uso de terminología inapropiada por parte de las empresas promotoras.
En resumen, el crecimiento de la industria de alimentos sintéticos plantea desafíos para el futuro de la agricultura tradicional y la cadena alimentaria. Aunque algunos países ya han prohibido estos productos, se espera que las primeras solicitudes de autorización de comercialización en la Unión Europea se presenten pronto. A pesar del respaldo de importantes figuras, como Bill Gates y Eric Schmidt, existen preocupaciones sobre la falta de transparencia y terminología engañosa utilizada por algunas empresas. Asimismo, se señalan las desventajas de la proteína fabricada en laboratorio, como el alto consumo de agua y energía, y la incertidumbre sobre la seguridad de los productos químicos utilizados. En definitiva, el debate en torno a los alimentos sintéticos continúa.
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