El famoso maestro pastelero Miguel Moreno, reconocido como uno de los expertos en cruasanes en España, ha deleitado su paladar consumiendo miles de estas delicias como jurado en el concurso al Mejor Cruasán Artesano de Mantequilla de España.
Ahora, Miguel Moreno ha dado un paso más allá y ha decidido abrir su propio obrador, al cual ha llamado Pan y Cacao. En este lugar, elabora diariamente alrededor de 300 cruasanes de forma tradicional, siguiendo un proceso de elaboración que dura tres días debido a la complejidad de las dos masas que conforman este exquisito manjar: la levadura y el laminado.
La creatividad de Miguel Moreno no tiene límites, ya que ha creado ocho variedades diferentes de cruasanes, entre las que se encuentran los de almendra, de Jijona y naranja, de queso mascarpone y de pistacho, por mencionar solo algunos.
En Pan y Cacao, el cruasán clásico de mantequilla es el más vendido, seguido muy de cerca por el de chocolate y los rellenos. La calidad de los cruasanes en España ha experimentado un incremento significativo en los últimos años, razón en parte al concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España.
El próximo 30 de enero se celebrará el Día Internacional del Cruasán, una oportunidad perfecta para disfrutar de esta delicia de origen francés.
En Madrid, varios obradores y panaderías se han destacado por ofrecer deliciosos cruasanes, tales como La Duquesita, Vanille Bakery Lab, Moulin Chocolat, Panem, Madre Amiga, El panazo, Pastelería Mallorca y PAN.DELIRIO.
Además, para aquellos que deseen disfrutar de los mejores cruasanes desde la comodidad de su hogar, existen opciones de pedidos a domicilio a través de la plataforma Just Eat, en establecimientos como Manolo Bakes, Bombon Boss, El Obrador de Goya, Maison Kayser y Meraki Pastelería.
Sin duda, el mundo de los cruasanes en España ha experimentado un auténtico auge, y Miguel Moreno y su obrador Pan y Cacao se han convertido en referentes indiscutibles en este sabroso universo de la repostería.
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